Financier aux amandes

Mettre dans un cul de poule: 125gr de farine avec 125gr de poudre d'amande et 200gr de sucre semoule et mélanger.

Faire fondre 125gr de beurre.

Monter 4 blanc d'oeuf avec une pincée de sel, en neige bien ferme.

Faire un puis et verser le beurre fondu.

Choisissez et beurrer vos moules, la j'ai utilisé celui à tartelettes et celui a muffins.

Vos obtenez ça.

Ajouter vos blancs en neige et mélanger en ruban pour ne pas casser vos blancs.

Vous obtenez ça.

Verser la préparation dans vos moules.

Cuire à 180° pendant 15/20nm suivant la contenance de vos moules.

Délicieux.