23 août 2008
Oeufs au lait
Battre 6 oeufs fermier si possible avec 125gr de sucre en poudre, jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux
rajouter un peu d'arôme vanille et 1L de lait de préférence entier et frais et bien mélanger
Remplir vos ramequin et cuire au bain marie, four à 180°, chauffage par le dessous pour éviter d'avoir une grosse croûte sur le dessus pendant 50mn/1h
Une fois cuit, mettre vos ramequins dans un autre plat à refroidir, puis réserver au frigo afin de les déguster bien frais.
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