Le gateau de savoie

Séparer les blancs des jaunes de 6 oeufs

Ajouter 300gr de sucre semoule au jaune d'oeufs

Mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Battre les blancs avec une pincée de sel bien ferme

Ajouter 180gr de farine et mélanger a la spatule

Vous prenez vos 2 préparations

Ajouter petit à petit le blanc d'oeufs au mélange en ruban pour ne pas casser les blancs

Vous obtenez ceci un mélange bien onctueux et mousseux

Beurrer votre moule et y verser la préparation

Cuire à 180° pendant 30/35mn

Vous obtenez un gâteau tout doux et moelleux un peu comme un gros mousse d'or géant, la prochaine fois je l'accompagnerais d'une crème anglaise vanille ou chocolat sa devrais être encore meilleur.