Langues de chat et cigarette russe
Mélanger 60gr de farine avec 100gr de sucre et 60gr de beurre fondu, battre 2 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer en ruban à la pâte
Disposer une petite cuillère de la préparation sur une plaque beurrer ou une feuille en silicone si vous en avez sous la main, et l'étaler à l'aide d'une spatule environ 2/3mm d'épaisseur et enfourner à 180° pendant 8mn environ
Les biscuits sont cuit quand les bords sont dorés
Suivant ce qu'on désire faire quelques petits conseils s'impose, pour des langues de chat il faut étaler la pâte sur la longueur et pour des cigarettes russe plutôt sur la largeur, il faut les roulés des leur sortir du four, ne pas attendre sinon le biscuit durcis et il se casserait en le roulant
Parfait pour accompagner des glaces, crèmes, mousses .... ou simplement pour le goûter