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Pat & chou family's
30 octobre 2008

Choux et éclair au chocolat

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Préparer vos ustensiles et 200gr de farine 2 oeufs dans un verre et 4 autres en attente

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Faire chauffer 250ml de lait avec 120gr de beurre, 1 pincée de sel et 2 c à café de sucre en remuant avec une cuillère en bois, lorsque le mélange est chaud et fondu incorporer la farine en remuant énergiquement

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Une fois la boule de pâte obtenue éteindre le feu ajouter les 2 oeufs du verre et remuer ajouter ensuite les 4 autres et remuer

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Votre pâte est prête

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Remplir la poche a douille et former vos choux ou éclair selon votre envie

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Cuire a 180° chaleur tournante pendant 30mn

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Prendre votre crème pâtissière et remplir vos choux a l'aide d'une poche a douille avec un petit embout

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Une fois tous remplis faire un glaçage avec chocolat fondu eau et sucre glace

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Napper vos choux et mettre au frais

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Commentaires
A
le dessert de hier soir et plus un seul dans le plat lol d'ailleur vais noter la recette
C
Cela non plus non pas dut faire long feu, les pauvres eclairs
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