Pat & chou family's

10 janvier 2009

Pains indiens, "Cheese naans"

Dans le bol du robot mélanger 3 petits suisses avec 300gr de farine, 1 càc de sel, 6 càs d'eau, 3 càs d'huile d'olive et 1 càc de levure chimique une fois la pâte prête laisser reposer 10mn, diviser ensuite la pâte en 6 boules Étaler chaque boule et la...

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10 janvier 2009

La paella version familiale

Faire ouvrir les moules et les décortiquer, pareil avec les crevettes j'ai oublié les photos Couper en petites lamelle 1 poivrons rouge, jaune et orange, 1oignon et 4 gousse d'ail haché, coupé 1 chorizo en lamelle, ouvrir et rincé une toute petite boite...

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6 janvier 2009

Purée de pomme de terre

Cuire des pomme de terre au cuit vapeur, les peler et couper et les mettre dans le bol du robot avec le batteur plat Ajouter sel, poivre et noix de muscade, 50gr de beurre et 50cl de lait et battre en position 2 puis 4 ajouter ensuite de la crème liquide...

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29 décembre 2008

Filet mignon à la moutarde

Prendre un grand plat en pyrex Éplucher et couper 2 gros oignons, saupoudrez d'herbes de provence et assaisonner, arroser d'un trait d'huile d'olive Rajouter une grosse boite de tomate en des et déposer votre filet mignon couper en 2 dans le sens de la...

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21 décembre 2008

Potée de lentille

Préparer 2 oignons et 2 carottes en morceaux Faire fondre du beurre et y faire revenir les oignons, ajouter les carottes et faire revenir. saupoudrer de sucre puis ajouter des cubes de jambon, 3 pomme de terre en morceaux. 1/2 sachet de lentille et recouvrir...

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17 décembre 2008

Porc au caramel

Faire bouillir de l'eau et laisser tremper des champignons noir 15mn, les égoutter et les couper en morceaux. Peler et couper 2 oignons les faire revenir à feu doux Ajouter les champignons noir, des pousses de bambou, du porc couper en lamelles et faire...

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13 décembre 2008

Sauté de boeuf

Peler, couper et laver des pommes de terre, carottes et champignons de paris Couper 2 oignons et du boeuf en fines tranches Faire revenir dans un wok les champignons, carottes, pomme de terre Dans une poêle faire venir, l'oignon et le boeuf, ajouter un...

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6 décembre 2008

Choux frit

Couper et laver le choux et le faire revenir Peler et coupé l'oignon, le faire revenir Ajouter de la chair a saucisse Mélanger le tout et laisser mijoter 15mnn, puis égoutté en passoire, servir

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25 novembre 2008

Boudin à la moutarde

Faire revenir 2/3 oignons Ajouter des tranches de boudin et faire saisir les 2 cotés, tartiner ensuite un coté de moutarde, faire cuire a feu doux tartiner l'autre coté et le faire cuire a son tour C'est prêt

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11 novembre 2008

Collier de veau à ma façon

Faire dorer 2kg500 de collier de veau, ajouter 3 beau oignons couper en des et 1 sachet de prunau dénoyautés Puis 500gr de champignon de paris coupé en quartier et 75cl de vin rouge corsé "vin espagnol ici" Ajouter 3kg de carotte et 3kg de pomme de terre...

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