20 janvier 2009

Gâteau d'anni Lisa école

Réaliser en pâte a sucre et peints au colorant alimentaire Écriture au fondant Pour la recette du gâteau aller voir ici
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19 janvier 2009

Gâteau coeur

Réaliser avec la moitié dose de cette recette, décoration simple, saupoudrer de sucre glace et de vermicelle colorés au chocolat, marquage réalisé au fondant
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17 janvier 2009

Pâte à sucre

Il faut 2 càs de glucose et 2 càs d'huile, un blanc d'oeuf et du sucre glace Mélanger le glucose avec le blanc d'oeuf et l'huile puis ajouter progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte ayant la même consistance qu'une pâte a modeler, si vous voulez colorer la pâte ajouter le colorant alimentaire avant que la préparation soit déjà en pâte Une fois la pâte prête conserver la dans un sac congel enfermer dans une boite hermétique dans un endroit pas trop chaud mais surtout pas au frigo Saupoudrez le... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Gâteau du goûter anni école de Marine

Base gateau au yaourt (dose doubler et ajout d'1 pot de lait et de l'arôme vanille) Décors fait en glaçage à base de sucre glaçe + eau, au bain-marie + colorant alimentaire, à main lever avec des petit cônes fait en papier, car très peu de temps pour faire avec la méthode de la pochette et modèle trop petit alors ne soyer pas trop sévère il a toujours les couleurs de Oui oui taxi
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10 novembre 2008

Décors gâteaux sous pochette

Choisir vos dessins et les imprimer et les mettre sous pochettes plastique Faire fondre du chocolat noir, blanc et au lait ET fabriquer des cornets pour commencer la décoration, voir la vidéo pour leurs confections Patiss.com: recettes de patisseries et conseils de chef Il y a plus qu'a repasser sur les dessins en ajoutant du colorant alimentaire au chocolat blanc pour les différentes couleurs Ne pas oublier de laisser sécher au frigo entre chaque couleur Après une nuit au frigo... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Le gateau d'anni "Stade de foot"

Reprenons la recette du biscuit roulé Le mettre dans un grand plateau Faire chauffer de l'eau et y mettre le nutella pour qu'il soit plus facile a étaler Procéder de la même façon avec 4 biscuits roulé Procéder ensuite au glaçage en l'occurrence eau + sucre glace et colorant alimentaire vert et sans colorant pour le marquage au sol, tour et but en mikado zen au chocolat blanc et bougie en forme de ballon de foot qu'on trouve sur fetes-anniversaire.comfetes-anniversaire.com qui as un super service... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Les gardiens de but

Réaliser en pâte d'amande et une fois dans leur but Je suis retourner en enfance sa rappeler mon enfance et les séances de pâte a modeler
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