Farandolle de courgettes

Peler les courgettes en enlevant une bande sur deux seulement et les laver

Mettre a cuire à l'autocuiseur pendant 6mn

Mettre dans une passoire et laisser égoutté toute une nuit

Le lendemain couper les courgettes en 2 et les dresser dans un plat

Préparer une vinaigrette avec 2 bonne grosse cuillère de moutarde pour qu'elle soit bien relevé

Arroser les courgettes de vinaigrette et saupoudrer de graines de lin sésames pavot et moutarde

Servir très frais