Tortillas

Éplucher et râper des pommes de terre

Battre 1 oeuf en omelette, assaisonné et y ajouter les pommes râpés

Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle

Verser le mélange et aplatir, cuire 10nm a feux doux, retourner a l'aide d'un plat et mettre à cuire l'autre coté 10mn également

C'est prêt servir avec une salade composé

Autre variante y ajouter des rondelle de chorizo, de bacon ou du jambon, a ce moment la servir avec une salade verte