Potée au choux

Découper et laver les feuilles de choux dans de l'eau vinaigré puis le blanchir 5mn dans de l'eau bouillante

Mettre ensuite le choux, les carottes, pomme de terre, oignon, jarret, saucisse de Toulouse ext recouvert d'eau et laisser mijoter a feu doux 2 bonnes heures

Servir dans un plat les légumes et la viande

On peut manger le bouillon avec des croûtons de pains et du gruyère, avec des petite pâtes ou mixer les petits morceaux de légumes du fond de la marmite avec un peu de bouillon pour faire un velouté

Un bon plat d'hiver pas cher et qui tiens bien au ventre