Pat & chou family's

18 décembre 2008

Brioche au citron

Verser 1 càs de sucre dans une petite casserole avec 3 càs d'eau et faire chauffer a feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu, saupoudrez avec 7gr de levure de boulangerie, mélangé et laisser mousser le temps de mettre les ingrédients dans le robot....

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15 décembre 2008

Pain au beurre antillais

Voici la recette Exellent, moelleux nous l'avons déguster san accompagnement et meme le lendemain elle était encore moelleuse, je l'ai juste emballer dans un chiffon propre pour ne pas qu'elle séche, j'en referais.

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14 décembre 2008

Pain viennois

Voici la recette Déçu, sa ne ressemble pas du tut a la texture du pain viennois, beaucoup trop lourd et compact.

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11 décembre 2008

Pain du jour

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10 décembre 2008

Pain du jour

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29 novembre 2008

Viennoiserie

Etape par étape

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16 novembre 2008

Brioche

Pas de recette l'autre était plus moelleuse

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13 novembre 2008

Former une baguette

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11 novembre 2008

petits pains blanc et campagne aux graines de lin, pavot et sésame

400gr de t60 et 200gr de t80, 320ml d'eau, 1 c mesure de sel et de bicarbonate et 1 grosse cuillère dose de sucre, 1 sachet de levure de boulanger, un mélange de graine de lin pavot et sésame et le tour est joué

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28 octobre 2008

Pain semi-complet

200gr de farine de froment bio t110 400gr de farine t60 1 petite c et demi de sel 1 petite c de bicarbonate 1 grosse de sucre 1 sachet de levure de boulanger 320ml d'eau programme pâte a la MAP et au four 28mn th 180° avec le lèche frite remplie d'eau...

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