Pat & chou family's

7 janvier 2009

Madeleine aux amandes

Faire fondre 100gr de beurre Battre 4 oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé , 160gr de sucre roux, 140gr de poudre d'amande et 140gr de farine, 1 sachet de levure chimique et le beurre fondu, une fois le mélange prêt verser dans les empreintes beurrer...

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5 janvier 2009

Petit gateaux a emporter pour le gouter

J'ai fais avec la recette du gâteau au yaourt J'ai placer des petites coupelles en papier dans le moule en fer, du coup pas besoin de beurrer le moule, c'est vite démouler et impec pour les goûter d'école

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30 décembre 2008

Donut's au four ou dans l'appareil

Dans un bol mélanger 75gr de farine, 50gr de sucre en poudre, 2 cuillères à café de levure chimiqueet une pincée de sel.Ajouter petit à petit 75ml de lait, 1 oeuf et 2 cuillère à soupe d'huile en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. Faire cuire...

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19 décembre 2008

Palmito version rapide

Battre 1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau et du sucre en poudre déroulé une pâte feuilletée tout prête, étaler au pinceau le mélange jaune d'oeuf battu Procéder au pliage voir photos Mettre au congélateur au moins 30mn puis le sortir et couper des bandes...

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3 novembre 2008

Baisers au chocolat

Faire fondre au bain-marie 250gr de chocolat noir et 200gr de beurre Dans une calotte mélanger 2 oeufs avec 200gr de sucre en poudre et 2 c à soupe de chocolat en poudre, jusqu'à que le mélange soit bien homogènes Ajouter ensuite le mélange choco/beurre...

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2 novembre 2008

Sablé groseille

Dans un saladier mettre 400gr de farine et faire un puits, ajouter 2 jaune d'oeufs et 120gr de sucre, 2 sachet de sucre vanillé et 2 pincée de sel et un peu de zeste ou d'arôme citron. Couper 250gr de beurre en des et répartir, malaxer jusqu'à obtenir...

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30 octobre 2008

Choux et éclair au chocolat

Préparer vos ustensiles et 200gr de farine 2 oeufs dans un verre et 4 autres en attente Faire chauffer 250ml de lait avec 120gr de beurre, 1 pincée de sel et 2 c à café de sucre en remuant avec une cuillère en bois, lorsque le mélange est chaud et fondu...

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27 octobre 2008

Cookies

Cette fois c'est la bonne,après plusieurs essais j'ai enfin trouvé le goût que je rechercher, yes Travailler 200gr de beurre en pommade à l'aide d'une spatule Ajouter 300gr de sucre et 1 sachet de sucre vanillé, 2 c à s de sirop de sucre de canne et 2...

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8 octobre 2008

cookies suite

Alors il y a du mieux après la version raté, mais c'est pas toujours ça que je recherche mais je vais pas me décourager de si tôt je vais finir par leur trouver ce petit goût que je recherche Étape par étape mais sans recette car pour moi elle n'est pas...

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7 septembre 2008

Langues de chat et cigarette russe

Mélanger 60gr de farine avec 100gr de sucre et 60gr de beurre fondu, battre 2 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer en ruban à la pâte Disposer une petite cuillère de la préparation sur une plaque beurrer ou une feuille en silicone...

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