Pat &amp; chou family's

19 janvier 2009

Baguette du jour

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19 janvier 2009

Gateau au yaourt fondant au chocolat

Faire fondre 400gr de chocolat noir (le rectangle) ou au lait (le coeur) avec 2 bonne cuillère a soupe de créme fraîche Blanchir 6 oeufs avec 300gr de sucre ajouter 3 pot de yaourt nature et mélanger de nouveau Ajouter le chocolat fondu puis 100gr de...

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18 janvier 2009

Brioche tressée

Réaliser avec la recette de base recalculer sur la base de 8g de sel, 400g de farine, le levain(idem de la recette de base), 20g de sucre, 200g de beurre tempéré en dés, 4 oeufs battus, 8cl d'eau tiède J'ai procéder comme la recette sauf qu'une fois tressé...

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18 janvier 2009

Pâte à crépes

J'ai voulu tester une nouvelle pâte a crêpe,mélanger: Farine 250 g, lait 4 dl, bière 1 dl, oeufs 3, sel 5 g, sucre 50 g, beurre 80 g, parfum Passer au chinois et laisser reposer Mon avis, je préfère de loin la mienne, je trouvais louche l'histoire du...

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18 janvier 2009

Prépa des petits pots de bonbons

Demain c'est l'anni de Lisa, alors préparation des petits pots de bonbons à distribués à ses camarades d'école voir ici

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17 janvier 2009

Pâte à sucre

Il faut 2 càs de glucose et 2 càs d'huile, un blanc d'oeuf et du sucre glace Mélanger le glucose avec le blanc d'oeuf et l'huile puis ajouter progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte ayant la même consistance qu'une pâte a modeler, si vous...

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17 janvier 2009

Un autre petit colis

De quoi préparer de bon steack haché maison

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17 janvier 2009

Gnocchi façon à l'Italienne

Faire cuire a la vapeur 2kg de pomme de terre éplucher et réduire en purée Ajouter a la purée 30gr de beurre, 2 oeufs, assaisonné et mettre un peu de noix de muscade et ensuite 800gr de farine incorporer petit a petit Vous obtenez une pâte bien lisse...

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17 janvier 2009

Test sablé "Mikado"

J'ai voulu tester cette recette Un vrai carnage impossible que sa ressemble a des mikados sa s'étale a la cuisson sa reste pas arrondis peu importe ou je place la grille dans le four du coup sa a fini en sablé Et c'était bien bon

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16 janvier 2009

Légumes du soleil

Peler et couper les courgettes en bâtonnets laver et faire dorer à l'huile d'olive Vider couper et laver des poivrons rouge et vert et les ajouter Ajouter une boite de tomate peler coupés en des et quelques herbes aromatiques, servir avec du riz blan...

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