Pat & chou family's - Notre petite famille au quotidien

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25 août 2008

fondant au chocolat

fondant au chocolat

Faire fondre au bain marie 20gr de chocolat avec 200gr de beurre Ajouter 200gr de sucre semoule et 4 oeufs mélanger Ajouter 100gr de maïzena et mélanger de nouveau Beurrer le moule et verser la prépa enfourner 20mn a 150° Au démoulage une cata alors pour...

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23 août 2008

Aujourdhui affaires de tris

Aujourdhui affaires de tris

Et oui la rentrée approche a grands pas alors hier j'ai commencé a effectuer le tris des affaires de mon petit kikinou, le soir nous avons étaient faire un tour au marché nocturne et aujourd'hui je me suis attaquer a l'armoire de mes filles. Après une...

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23 août 2008

Le gateau de savoie

Le gateau de savoie

Séparer les blancs des jaunes de 6 oeufs Ajouter 300gr de sucre semoule au jaune d'oeufs Mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux Battre les blancs avec une pincée de sel bien ferme Ajouter 180gr de farine et mélanger a la spatule Vous prenez vos...

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23 août 2008

Oeufs au lait

Battre 6 oeufs fermier si possible avec 125gr de sucre en poudre, jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux rajouter un peu d'arôme vanille et 1L de lait de préférence entier et frais et bien mélanger Remplir vos ramequin et cuire au bain marie, four à...

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22 août 2008

Samoussa au boeuf

Samoussa au boeuf

Faire revenir 2 beaux oignons Ajouter de la viande de boeuf en fil et la faire revenir afin de l'émietter Ajouter 2 gousse d'ail presser et 2 cuillères de curry et saupoudrez de 4 épices, salé et poivré Laisser mijoté Passer au mixer La farce est prête...

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22 août 2008

Madeleines chocolatées

Madeleines chocolatées

Pour l'heure du goûter Mettre vos moules au frigo Mettre 125gr de beurre à fondre et le laisser refroidir Mettre dans votre cul de poule, 3 oeufs et 150gr de sucre et bien mélangé Ajouter 140gr de farine et 1/2 sachet de levure, un peu d'extrait de vanille...

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21 août 2008

Financier aux amandes

Financier aux amandes

Mettre dans un cul de poule: 125gr de farine avec 125gr de poudre d'amande et 200gr de sucre semoule et mélanger. Faire fondre 125gr de beurre. Monter 4 blanc d'oeuf avec une pincée de sel, en neige bien ferme. Faire un puis et verser le beurre fondu....

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20 août 2008

Choco et croissant

Choco et croissant

Mettre 500gr de farine et faire un puits verser 1 cuillère à soupe de sel et 60gr de sucre, 275gr de lait a température ambiante, et 1 sachet de levure de boulanger (veillez a ce qu'elle ne soit pas en contact avec le sel et le sucre) Mélanger le tout,...

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19 août 2008

Blinis rapide

Ingrédients: 2 yaourt, 2 oeuf, 1 sachet de levure, 2 pot de yaourt de farine Remuer énergiquement le tout, placer au frigo pendant 1h Faite chauffer votre poêle a blinis et verser une petite louche de pâte, des que ça fais des bulles retourner laisser...

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19 août 2008

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Faire fondre le beurre (140gr) et le chocolat (500gr) au bain marie. Séparer 4 oeufs, conserver les jaunes et mettez vos blancs au frais, vous vous en servirez pour une autre préparation. Dans un petit bol mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec 4 cuillère...

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